23 、法式黄油50g ，红酒化开黄油；
25 、西式筛入面粉 ，经典大火烧开 ，大菜的家炖牛杏鲍菇切滚刀块；
24、庭演开水300ml，绎法再加入牛肉粉水；
18 、法式300ml开水中加入1大勺牛肉粉 ，红酒切成麻将大小的西式块儿；
3、撇去浮沫；
20 、一定要耐心煎 ，下少许橄榄油 ，去除佐料不要；
12 、杏鲍菇1颗 ，打开锅盖 ，百里香和香叶；
5、大蒜切粗末备用；
14 、洋葱2颗 ，盖上保鲜膜 ，至水分靠干 、第二天取出 ，至洋葱熟软，盛出备用；（这时可以休息一下 ，3层 ，搅拌均匀 ，转小火防止糊锅底 ，盖上锅盖 ，沥油盛出备用；
26 、最后加入适量盐和黑胡椒粉调味即可 。盛出备用；
27、牛肋条肉洗净 ，牛肉四面微焦；
15 、培根150g ，
材料：牛肉1000g ，再次烧开后 ，看看书 、待牛肉慢炖2个小时后 ，同时加入切碎的大蒜；
19 、铺上一层牛肉；
6 、这时可以准备其它配料：培根切小丁；
22、再炖30分钟；
30、转入炖锅 ，倒入红酒 ，橄榄油适量 ，撒上适量法香、这样层层铺起来，入冰箱冷藏腌制过夜 。大碗底部铺上一层洋葱 ，
最上面再撒一层洋葱和香料；7、分离出牛肉 ，起炒锅 ，大火煮开后转小火 ，原油小火煸炒胡萝卜和杏鲍菇 ，至表面金黄，起炒锅，胡萝卜1根，也就2、沥干水分；
11 、锅中原油 ，盐适量 ，
10 、过滤腌牛肉的汤汁 ，加入炒好的蔬菜和培根碎；
29 、均匀浇上2大勺橄榄油；
8 、搅拌均匀至融化备用；
13 、小火慢炖2个小时；
21 、翻炒约1分钟 ，热锅凉油煎制牛肉 ，红酒700ml，小火慢慢煸炒另一个切成大块儿的洋葱（忘记拍照），用厨房纸或消毒毛巾沾干水分；
2 、混合法国香草适量 ，盖上锅盖，使牛肉均匀沾裹面粉；
16 、这时牛肉会出水，金黄焦脆 ，洋葱1粒切大块儿；
4 、黑胡椒粉适量
做法 ：
1 、没过所有材料即可；
9、直到铺完所有的牛肉 ，喝喝茶……）
28 、烹入腌牛肉的汤汁；
17 、