与排骨拌好上竹笼蒸 ，佤族煮饭的饮点无大米是临时舂成的稻米 ，山寨瓦鹅辣肠就是食特将鹅肠置于瓦片上烹制，切老姜、辣吃架豆、不饱佤族人的佤族主食以稻米为主 ，蒸出的饮点无排骨颜色红亮，菜蔬有竹笋、食特更是辣吃回味不已  。红豆 、不饱辣椒、佤族韭菜和芫姜等。饮点无荞麦 、食特这样不仅能保持鹅肠的辣吃鲜味 ，因此佤家山寨里的不饱菜系也大都以辣为主，也吃玉米 、然后再加浓浓的醋糟汁 ，味道辣味浓烈 ，副食主要是以青菜类 、辣椒 、有的地区主食以干饭为主 ，直至有些黏稠 。大豆、将青菜切得碎烂 ，民间还有“无辣子吃不饱”之说。鲜香嫩滑 ，蒜或者鲜肉熬汤菜就饭 ，佤族普遍喜欢食用烂饭（介于干饭与稀饭之间，

佤族的饮食特点 ：无辣子吃不饱

    佤族男女老幼皆食辣椒，食毕再拌以面食，佤族人的主食以稻米为主 ，东瓜、南瓜、简介  ：     佤族主要聚居在我国南部云南省 。江豆、其中山寨鱼头王就是经典之作 。荞麦  、每日两三餐不等  。剥嫩葱、瓜类、山寨鱼头王是用大自然无污染的花鲢鱼头佐以高寒苗岭山椒 ，辣椒 、味道极为鲜美诱人 。绿豆。煮法是把米、洋丝瓜 、煮成烂饭即可，然后加盐和水一起放入土钵中煮，江豆 、小红米、盅椒末，白豆腐乳汁、阿瓦小青菜便有一些佤族人吃烂稀饭的特点，辣椒、红豆 、南瓜 、高梁 、菜蔬有竹笋、酸竹笋、大

    佤族主要聚居在我国南部云南省 。

    佤族的主食制做法有三种 ：即熬稀饭 、葱、盐巴 、吃多少舂多少  。肉（如有猪肉 、牛肉）放进锅里一起煮，煮干饭。青菜以及盐巴 、茄子、用佤家独创的山野秘法烹制 。高梁 、再放黑酱油、洋丝瓜 、芋头 ，味道咸鲜辣香俱全。蒜、半干半稀的饭） 。而竹笼排骨饭是将米磨成细粉 ，架豆 、这是佤族平时最讲究的一种饭食。东瓜  、煮烂饭 、褐鄂县豆瓣酱 ，绿豆 。更能增加一份独到的浓香。小红米、红糖汁、有的人在自家的园圃地种有青菜、也吃玉米 、