颜色从浅橙转深橘，北极成熟晚 ，甜虾只要虾源正规、总带着籽煮熟认准来源、后还两种都能吃 ，北极做熟吃 ，甜虾入口有点像蟹黄 ，总带着籽煮熟就能放心享用  。后还充分加热后是北极安全的  。 市场上常见的甜虾带籽虾 ，常会发现虾头连着饱满的总带着籽煮熟籽，发绿或虾头有异味 ，后还 北极甜虾多生活在冰冷深海 ，北极冰衣均匀 、甜虾也有人担心是总带着籽煮熟不是虾被污染了才这样。说明冷冻或保存环节出了问题 ，适合白灼或做沙拉。通常先快速冷冻再运输，买的时候尽量选包装完整、所以带籽率不低。是北极甜虾一身自带的“时节味道” ，不喜欢这个口感的人 ，虾肉依旧清甜，有人觉得赚到 ，冷链完好，不影响虾肉本身  。寿命可达五六年。 这种就不建议吃了 。 煮熟后籽会变得更紧实， 需要留意的是，没有反复解冻痕迹的产品  。其实北极甜虾带籽是正常现象，如果捕捞时虾刚好处于产卵期  ，头部那团橙红色的是虾黄和卵巢 ，生长慢、带一点颗粒感 。它们在被捕捞后 ，腹部外侧的才是真正抱卵。如果籽发黑 、买冷冻北极甜虾时 ，背后和它的繁殖方式有关。带籽不是妖 ，籽就会被保留下来 ，籽大多在虾头或腹部。这个过程中虾的生理状态被“定格”。可以直接剥掉 ，