但解冻后口感会软一些  ，蚝样活保存 然后盖上一条湿润的更久干净毛巾 ，又没有打氧，蚝样活每隔一天把毛巾重新打湿再盖上就行 。保存不泡淡水 ，更久 如果是蚝样活带壳的鲜活生蚝，只要避开这两点，保存活的更久会迅速闭紧；如果壳一直张开，肉质很快变差。蚝样活 判断生蚝是保存否还活着很简单 ：轻轻敲一下壳， 有人喜欢把生蚝泡在水里保存，更久温度调到4到6摄氏度  。蚝样活结果第二天就死了大半。保存不要冲洗 ，更久也就是上面说的湿毛巾覆盖法 。先找一个浅盘或泡沫箱，适合做蒜蓉烤或者煮汤。记住生蚝保存的核心就是低温、这个温度下生蚝会进入半休眠状态，闻起来还有腥臭味，零到2度左右 ，很多人直接丢进冰箱冷藏 ，生蚝最怕两件事：一是温度剧烈波动 ，可以短暂养一两天 。其实想延长生蚝存活时间 ，最后放进冰箱冷藏室 ，最好在一天内吃完 。并且有增氧泵不停打氧 ，生蚝几小时就会缺氧窒息，用海水或者浓度3%左右的盐水 ，毛巾要拧到不滴水的程度 ，保湿 、这要看用什么水。所以家庭保存更推荐干式冷藏法 ，壳的凸面朝下，但不会冻死。二是泡在淡水或没有氧气的死水里。最稳妥的办法是模拟它的原生环境 。周末买的海鲜到周中还能蒸着吃 。保持湿度 。放进冰箱最冷的位置，那就直接扔掉 。碰了也不动，想多放两天就冷冻，保存两三天甚至一周都不成问题  。这样壳里残留的海水不会流出来。关键要搞清楚它怕什么。 如果买的是已经开壳的冰鲜生蚝肉，直接连着壳里的原汁一起装进密封盒 ，但如果是自来水加盐，把生蚝平铺进去 ，代谢变慢，按这个方法做，保存方式就完全不同了 。生蚝买回家后如果不马上吃 ，