调料 ：盐2克 、食材油适量 、逆袭出锅前放盐和冰糖调味即可 。猪横
原料 ：猪横脷1条 、脷炖淮山300克 、淮山桔皮1小块 、平民
6 、食材放入淮山块和红枣，逆袭倒掉继续用清水浸泡至无血水 。猪横
3 、脷炖准备好食材。淮山
4 、平民倒入适量油 ，食材
7 、逆袭倒入一大碗开水 ，
2 、用刀把猪横脷切成合适大小 ，
做法 ：
1、
8 、反复清洗 。下姜葱爆香 ，加入少量食盐和清水 ，然后用淀粉揉搓 ，葱头1小段 ，煸炒至两面焦黄，猪横脷用刀把中间那条白色的筋膜去除干净 。盐适量 。锅烧热 ，红枣3个 。冰糖2颗 。
清洗材料 ：淀粉 、继续翻炒 。把猪横脷及汤水转移到汤锅中 ，直到汤水变清 。放到料理碗中 ，大火煮开后 ，把猪横脷下到锅里煸炒。生姜1块 、淋入米酒 ，放桔皮一起煮1个小时 ，再煮1个小时 ，
用汤勺撇干净表面浮沫 ，5 、浸泡出血水 ，