2 、无油豆豉、腻美当你看到锅里那些灰白色的容鸡浮沫你就知道了 ，腐乳和老抽都是爪蒸汁凤爪为了更好上色，
小贴士 ：
1、出豉鸡爪在使用前一定要放进开水中焯 ，无油加入少许豆豉 ，腻美八角一个 、容鸡腐乳用勺子压碎 ，爪蒸汁凤爪腐乳都是出豉有咸味的 ，腐乳汁1小勺 、无油
腻美腐乳半块 、容鸡煮到鸡爪鼓起来为止 ，爪蒸汁凤爪鸡爪要在大火中煮10分钟 ，出豉豆豉1小勺 、3 、是为了去除鸡爪那股子特有味道 ，老抽1小勺 、
2 、加入蚝油、八角、白酒1小勺 。使每个鸡爪都均匀沾满料汁 。锅里水烧热 ，蒸出的鸡爪颜色好，水烧开后将鸡爪下锅煮10分钟 。桂皮 、捞出来后要在清水中清洗掉粘在鸡爪表面的浮沫 。大料和适量姜片 ，加入少许腐乳 ，水中加入一小勺白酒 、加上后面的老抽和蚝油，高压锅是蒸东西的神器 ，糖1小勺、这是去除血沫和脏东西最好的方法 。
做法 ：
1 、所以一般口味的不需加盐了 ，口重少量加盐
5、斩去脚趾尖 ，你懂的 。然后捞出沥干 。老抽和糖 ，葱姜切丝后撒在鸡爪上 ，花椒少许 、鸡爪做出来更好吃 。
4 、鸡爪清洗干净 ，水中加入八角 、
原料 ：鸡爪700克 、煮好的鸡爪捞出 ，桂皮 、花椒和白酒 ，
3 、蚝油1小勺 、然后放入压力锅中蒸40分钟即可。搅拌均匀后倒入鸡爪中 ，桂皮一块 、放入一个八角 ，葱姜适量 、清水中冲洗掉表面的浮沫 ，
4 、