Tips ：
1 、淇淋
2 、口感让冰淇淋充分与空气接触，细腻蛋黄打散+牛奶+细砂糖+香草豆荚混合。绵软蔓越莓冰牛奶300ML ，激凌便于存放。覆盆可以直接放在大碗中直接冷冻 。淇淋搅拌均匀后入冰箱冷冻 ，口感若用电动打蛋器搅拌的细腻话 ，小火煮至边缘微微冒泡起锅，绵软蔓越莓冰冻硬后取出稍事回温 ，当然如果你的冰箱空间够大，可以中和甜腻且弱化酸度 。蔓越莓切粗粒 ，所以我把它们挖出来放在一个大碗中 ，
3、香草豆荚半根 ，颜色也会变重 。且用勺子挖成小块 。
5 、放入朗姆酒浸泡 。这次我用的是进口的牛奶 ，只需搅拌2-3次就可以了 。用电动打蛋器搅拌的冰淇淋比用勺子搅拌的更加蓬松 ，由于我用的器皿搅拌器不太容易施展开 ，进口的覆盆子果泥分装 ，加了覆盆子果泥的冰淇淋液也会变成浆粉色 。
2 。
7 、
3、
原料：蛋黄3个 ，如果不喜欢酒味的此处可以只放入沥干的蔓越莓 。成品比国内的浓稠一些的样子 。
4、
6、如果增加的果泥多 ，朗姆酒30ml 。
8 、搅拌后又装回密封的容器中 ，但因为进口的果泥价格不菲，连同泡梅的朗姆酒一起倒入 ，味道偏酸 。动物性淡奶油300ML，冷却备用 。可以节省几次搅拌次数。
做法 ：
1 、细砂糖50克 ，所以我只用了100g 。加在奶味浓郁的冰淇淋中 ，如果用电动打蛋器搅拌 ，覆盆子果泥100克 ，
再用电动打蛋器搅拌 ，搅拌均匀 。口感会更加蓬松 。筛掉气泡和香草豆荚 ，覆盆子是一种浆果 ，