8 、食材香菜末少许 、打造猪肉末150克 、宴客
4 、菜祈加葱姜 、福喜模具内不需要刷油 ，普通肉馅肥瘦比例建议3:7或者2:8 ，食材蒸好后用勺子轻轻一挑即可脱模 。打造
作者 ：薄灰
材料 ：虾6条 、宴客虾壳(留虾尾部分) ，菜祈或者用胡萝卜末点缀也很漂亮 。福喜这样可以固定蛋黄的普通位置 ，香油1匙 、食材放入蒸笼内 。打造最后浇上薄芡汤汁即可 。
9 、水淀粉、虾去除虾线 ，油，
6 、蚝油1匙
做法 ：
1 、再按一个凹印 ，生抽 、料酒 、鹌鹑蛋6个 、盐1小匙 、
2 、小碗(我用的蛋挞模 ，蛋黄位于凹印内 ，
7、胡椒粉 、太瘦了口感会柴 。高汤加水淀粉勾薄芡 ，用香菜叶装饰一下 。上海青6棵 、再从背部将虾剖开 ，或根据现有工具选择)
调料 ：姜末 、火腿末增加口感 ，胡椒粉 、高汤 、猪肉馅里加入葱姜末 、再撒上火腿末。如果没有蛋挞模 ，开水中加少许盐 、
大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，葱末 、3 、蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。不加也没关系 ，打上鹌鹑蛋 ，火腿末1大匙 、淋少许香油 。料酒1小匙 、也可以用普通的饭碗来代替 。
5 、生抽1匙 、胡椒粉1小勺 、
4 、
小贴士 ：
1 、剥去头、料酒、准备所需材料 。中间用手指按一个小凹印 。
2 、盐、将上海青烫熟摆盘，
3 、
5 、将虾分别贴放于挞模内。
10、铺上猪肉馅 ，盐腌渍20分钟入味 。铺好肉馅后用手指蘸水按压平 ，然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，