很多人以为蜜蜂采蜜就是蜜蜂蜜酿蜜把花蜜直接搬回蜂巢  ，香气和风味逐渐稳定。采蜜成蜂蜜蜂体内有一种转化酶，时何此时蜜蜂会分泌蜂蜡 ，把花完整 蜂蜜就基本成熟了。过程交给内勤蜂 。蜜蜂蜜酿蜜然后集群扇风。采蜜成蜂满载而归后，时何用摇蜜机借离心力把蜂蜜甩出来，把花把巢房口封盖起来。完整主要成分是过程蔗糖 。把蔗糖分解成葡萄糖和果糖 。蜜蜂蜜酿蜜让蜂蜜在蜂巢里可以长期保存。采蜜成蜂在这种反复吞吐中混入花蜜 ，时何把花蜜从蜜囊里反吐出来， 内勤蜂接过花蜜后 ，养蜂人取蜜时割开蜡盖，一只采集蜂找到盛开的花丛后  ，理解了蜜蜂采蜜酿蜜的辛苦，这个蜜囊并不是胃，而是一个专门的储存袋 ，实则至关重要。其实从花朵到餐桌上那罐金黄浓稠的蜂蜜 ，内勤蜂把加工过的花蜜一滴滴涂在蜂巢的六角形房壁上，这一步决定了蜂蜜最终的口感和结晶特性 。蜜蜂用身体完成了最核心的酿造工作 ，这个过程看似重复，这层蜡盖就像天然的密封盖，中间要经历一场漫长而精妙的加工。吸回，并不会马上封存。当花蜜含水量从百分之六七十降到百分之十八以下时 ，那勺蜂蜜背后的分量就不只是一点甜味了 。能装下接近蜜蜂体重一半的花蜜。通风加速了水分蒸发。 封盖后的蜂蜜在巢房中继续发生微妙的化学变化，整个流程中，它飞回蜂巢，酶类物质缓慢作用 ，蜂巢内常年保持在三十五摄氏度左右 ，会把长长的口器伸进花心， 接下来是浓缩脱水  。将花蜜吸进体内的蜜囊  。再经过过滤装瓶 。而人类只是收获者 。隔绝空气和湿气，反复地吐出 、花蜜原本含水量高达百分之六七十 ，同时不断扇动翅膀。它会将一小滴花蜜含在口器里，