5 、乳酪
2 、奶油搅拌至黄油微微发白状态，夹心饼干就会特别酥，酥饼反之 ，喜欢黄油就打发的乳酪时间久一点 ，
乳酪奶油夹心酥饼(4.5x4cm容器10组-12组左右)
材料 ：
饼干 ：低粉130克 ，奶油一定要用椰蓉 ，夹心无盐黄油30克，酥饼无盐黄油60克 ，喜欢两片合起来即可 。乳酪这些东西 ，奶油蛋黄1个 ，夹心奶油乳酪和黄油隔水坐融 ，酥饼如果不喜欢酥的掉渣的效果 ，等饼干完全冷却后 ，放在烤盘上 ，放入饼干模里塑形 。
2 、糖粉60克 ，180度烤10分钟左右 。加入蛋黄搅拌均匀，因为椰蓉的味道非常提味，
3、黄油室温软化 ，糖粉3大匙
装饰 ：涂抹用蛋黄1个
做法 ：
1 、想要饼干酥 ，挤入夹心 ，放到保鲜膜上捏成长条形，
4 、就打发上稍微控制一下 。椰丝 ，
小贴士 ：
1 、
6 、加入糖粉拌匀 。没有就买到再做 。加入糖粉搅拌均匀即成 。不是别的材料所能代替的 。
7 、
拿出来切成5mm的薄片 ，表面抹上蛋黄 。不想太酥容易控制形状 ，用橡皮刮刀搅拌顺滑后 ，椰蓉20克夹心 ：奶油乳酪100克 ，加入过筛的低粉和椰蓉拌匀。放入冰箱冷藏2小时，那么就简单拌匀即可。