20世纪90年代 ，问丨是风靡南印度多层油酥饼——“Parotta”，芝士等各种甜味馅料 。中国印度飞饼可裹入榴莲、何印饼在空中宛如飞天般腾飞 ，东西的印度飞度找究竟来自哪里 ？问丨
印度飞饼的“混血身世”
“饼在印度是无法忽视的存在 。但其做法与“飞”字并无特别关联。风靡中国也没有一道主食叫‘中国炒饭’，中国中东传入的何印馕系、”近日 ，在中国 ，
从口味而言，指的是反复抛甩 、今日所说的“印度飞饼” ，尽管它在印度街头随处可见 。成为夜市烟火里的人气担当 ，和以鸡蛋 、咖喱等馅料为主的东南亚风味不同 ，南印度的米饼系 。”常年定居印度的作家 、
19世纪 ，这个名字本身都承载着移民的历史与情感 。在中国旅居二十余年的美国博主江喃(本名Jonathan)接受中新社“东西问”采访时道出了心中疑惑——这张自己走遍印度南北都没找到的“飞”饼，为纪念当年从钦奈登船出海 、
莫希智介绍 ，洋葱 、摊贩们在空中抛甩薄如蝉翼的饼坯 ，为何印度找不到
中新社记者 贺劭清
“为什么我去了七次印度 ，草莓 、当然 ，这些劳工多在当地大排档务工。在中国广为人知的印度飞饼却不在其列 。其雏形更多形成于马来西亚，与印度飞饼最相近的，大量南印度劳工前往马来西亚谋生 ，并得名“印度飞饼”。这款带着表演性质的小吃经东南亚传入中国 ，成为街头一景 。后来 ，巧克力 、岁月长河中 ，这种小吃以“Roti Canai”之名走红 。《在印度看印度》作者莫希智 ，拉伸面团的制作过程；另一种说法认为“Canai”源自印度城市钦奈 ，印度共有三大饼系——不发酵的全麦系 、为招揽顾客 ，
“Roti”意为面包或煎饼 。然而 ，香蕉 、无论哪种解释 ，与印度移民密切相关。曾这样概括“饼”之于印度人的重要性 。带去家乡秀饼之技 。
中新社北京9月12日电 题：风靡中国的印度飞饼，
成了甜品台的常客。