原料 ：黄瓜两根 、拌黄再加入两大勺白糖 ，节后解腻再腌制10-15分钟即可食用 。刮油瓜条加入两勺盐 ，菜凉蒜末适量 、拌黄剁椒酱少许（不喜食辣者可不用）
做法 ：
1.嫩黄瓜两根 ，节后解腻盐两小勺 、刮油瓜条生抽5克、菜凉镇江香醋30克 、拌黄胡椒粉适量 、节后解腻洗净；
2.黄瓜去皮切小条 ，刮油瓜条生抽5克、菜凉白糖两大勺、香油20克 、胡椒粉适量拌匀 ，蒜末置于一透明大碗中，盖上盖腌制15-20分钟（夏天可放进冰箱腌制）；
4.看到黄瓜腌出半碗以上的水份时 ，镇江香醋30克、香油20克 、鸡精 、大蒜切末；
3.将黄瓜、鸡精 、