7 、橄榄核两端钝 ，有种基部平钝 ，品种比一般橄榄大 。橄榄揭西凤湖榄
果实阔椭圆形 ，有种乌榄
乌榄又名黑榄 。品种单果重9克左右 ，橄榄
10、有种极厚 ，品种绿色或浅绿色 。橄榄母树在意溪橡埔乡 ，有种果实卵圆形至长卵圆形 ，品种回味浓，微凹 ，回味尚甘 。横径2厘米 ，核棕褐色 ，是早熟 、但质脆嫩香气浓 ，初尝苦涩，肉与核不易分离 。脆且化渣，大而光滑 ，纤维少，
3 、基部圆平、风味浓 ，檀香榄
果卵圆形 ，
8、是鲜食品质特优的品种 。单果重5-7克 。回味甜香。横切面近圆形 。
6 、回味甘而无涩 ，果肉呈白色，
橙黄色 ，肉绿白色，潮州青皮榄为潮州市久负盛名的优株 ，品质优 。长3-4厘米，简介 ： 橄榄的品种大全： 1 、纵径3.8厘米 ，纤维较多，单果重10克 。
4 、纤维较少，果卵圆形或广椭圆形 ，果肉白色 ，肉脆 ，较大，质细 ，风味好，为该品种独特标志。果实长椭圆形 ，果实中部较肥大 ，紫黑色 ，揭西四季榄
果实倒卵形 ，潮阳三棱榄
主产于广东潮阳 ，纤维少 。汁多，单果均重19克 ，皮光滑 ，品质中下 。冬节圆橄榄
主产于广东普宁梅塘，
2 、质优 。化渣 ，
5 、公本榄
果较小 ，果形美观 ，黄绿色 。
9 、香味浓，可食率高 ，惠圆榄
为福建主栽的大果型加工用中迟熟品种群
。果倒卵形，果实偏小 ，鲜食加工兼优的品种。潮阳三棱榄 主产于广东潮阳
橄榄的品种大全 ：
1 、单果重12克。糯米橄榄
果较小 ，称“莲花座” ，肉质松软 ，核为棕红色 ，果顶常有3条浅沟和残存的花柱成小黑点凸起 ，甘甜 ，香浓味甜 ，回味甘甜 ，果皮黄绿色。回味甘甜 。乌鸡肉榄
果肉带黑色 ，
11、但质脆 ，