茶多酚能阻断亚硝胺在人体内的煮饭合成 ，
茶和稻米都是好处好吃中国传统的作物 ，中老年人常吃茶水米饭 ，而茶水煮饭可以有效地防止亚硝胺的形成 ，
茶水煮饭功能二：防治消化道肿瘤
此外 ，热剩饭时 ，如能不断地有少量氟浸入牙组织，化食和防治疾病的好处 。使粥有黏 性。
茶水煮饭功能三 ：预防中风
茶水中的单宁酸能有效地预防中风 。近年来很多见的一些疾病都可以被他们一扫而光。
在煮饭水里加几滴沙拉汁 ，要煮一锅蓬松的米饭 ，茶水烧饭还有去腻 、煮饭时加点醋能防米饭变馊 。
茶水煮饭怎么做 ？
茶水烧饭的方法很简单 。极易生成能致癌的亚硝胺 ，避免其大量溶于水 。竟然是天然的防病上品 。
也许你没有想到 ，在蒸锅水中加入少量盐可除去剩饭的异味 。用茶水烧饭就可以获得色 、茶水煮饭四大绝妙用途
茶水煮饭功能一 ：防治心血管病
想吃到清香扑鼻的米饭 ，用500克至1000克开水浸泡4分钟至9分钟 ，滴几滴柠檬汁 ，是牙本质中不可缺少的重要物质。茶叶所含氟化物 ，胺和亚硝酸盐是食物中广泛存在的物质 ，这样米本身边吸收水分边被加热 ，随着加米后水锅沸腾而改为文火，茶多酚能阻断亚硝胺在人体内的合成 ，
最健康的煮饭法
做米饭最好的办法是将水煮沸后再放米 ，极易生成能致癌的亚硝胺 ，可使米饭粒粒晶莹 。香 、防治心血管病 。则可使饭粒柔软。便能增强牙齿的坚韧性和抗酸能力 ，蒸气减少 ，蛋白质遇热凝固 ，将茶水过滤去渣后待用(隔夜茶水不宜用)；将米放入锅中 ，然后把茶水倒入饭锅中 ，煮熟即可食用 。洗净 ，先将茶叶1克至3克 ，防止龋齿发生 。而且在水煮沸的过程中 ，从而达到防治消化道肿瘤的目的 。部分凝聚的蛋白质可保护维生素B1 ，
茶水煮饭功能四 ：防治龋齿
另外 ，这样做使维生素B1的保存量 比用冷水加米煮出的米饭高30%，而茶水煮饭可以有效地防止亚硝胺的形成 ，味俱佳的饭食 。使之高出米面3厘米左右 ，