热锅油温5成左右(油可以多些，餐桌菜干沥干待用 ，上备受欢这样炸的下饭时候比较方便些)，魔芋 、锅土培根切小片 ，餐桌菜干麻辣酱少许(这个根据自己口味吧)、上备受欢蒜片各适量 、下饭胡萝卜 、锅土

　　3 、餐桌菜干这样炸过程中不容易糊锅 ，上备受欢另取锅将魔芋入热水中焯烫

　　4 、下饭红尖椒切丁 ，锅土

餐桌菜干胡萝卜、上备受欢魔芋切成细条，下饭中小火炸熟看边缘有点焦黄就好了。撒入青蒜段和红辣椒即可

　　小贴士：

　　土豆用清水洗过可以减少表面淀粉，培根炒香

　　5 、土豆切片用清水清洗2遍，加入麻辣酱和土豆片继续翻炒入味 ，放入蒜片 、培根3条

　　辅料： 蒜薹、魔芋、青蒜  、另外炸的时候火不要太大，洗净锅入油，蒜薹、胡萝卜切丝待用

　　2 、将土豆片放入油中小火炸至微黄盛出  ，最后加点生抽 、糖，红尖椒一根

　　做法：

　　1 、青蒜切寸断，

　　材料 ：土豆500克、