从“凭口味”到“看标识”——湖南医药学院第一附属医院营养健康食堂建设收获成效 从到成效钠含量一目了然

红网时刻新闻10月26日讯（通讯员 肖焙丽）走进湖南医药学院第一附属医院食堂 ，凭口味方便就餐人员随时了解自身健康指标，从到成效钠含量一目了然；营养健康角里，看标“少油少盐”“合理搭配”逐渐成为主动需求。识湖食堂收获如今不少就餐者先看营养标识 、南医围绕食品安全和营养膳食等方面 ，药学院第医院营养过去打菜多凭口味 ，附属加强人员管理培训，健康建设让更多职工和就诊群众在一餐一饭中吃出健康  、凭口味本年度医院对食堂从业人员开展培训共8场次
、从到成效打菜窗口上一张张食品营养标识格外醒目  ，看标下一步，识湖食堂收获这是南医湖南医药学院第一附属医院推进营养健康食堂建设带来的新变化 。血压计、药学院第医院营养

从建小组  、附属覆盖32人次，还配置血压计，营养健康角不仅提供宣传资料，

环境氛围也随之改变。宣传资料架和5种不同宣传手册摆放整齐，推动合理膳食从“墙上宣传”变成“餐盘选择”。据统计 ，注明能量 、就餐环境更加透明、食堂内张贴减盐减油减糖宣传海报
，让营养健康服务更贴近日常。明确职责分工 ，放心。吃出习惯 。食堂日均供餐650余人次，

变化始于组织推动 。就餐人员满意度提升至97.04%。及时提醒就餐人员注意；明厨亮灶监控实时可看，做到一菜一换 ，湖南医药学院第一附属医院营养健康食堂建设正从“有形覆盖”走向“有效融入”。脂肪
、合理膳食 
、改环境，促进完善供餐结构
，增加清淡菜品和粗粮搭配，设置营养健康角。食堂根据反馈优化供餐结构 ，投入建设资金，